今日视点：喜姐炸串被投诉恶意涨价，王宽3年开店2000家，曾因无证经营被罚

出品：创业最前线

2月8日消息，近期有网友在黑马投诉平台上对喜姐炸串发起投诉,质疑该公司的门店在春节期间曾出现“恶意涨价”的行为。

(资料图)

据网友投诉称自己大年初一在喜姐炸串的门店买了3样单品，查看订单时发现多了费用，但是多的那一部分费用被收银员给涂掉了，然后他就看见柜台上面写了“春节期间每样单品增加一元”的牌子，该消费者表示“不理解，这种全国连锁店，要涨也是一起涨，为什么只是那个店涨价”

该网友还附带了一张照片，显示他在喜姐炸串门店拍到的具体情况，不过他并没有透露自己是在喜姐炸串哪家门店遇到的这个情况。

据喜姐炸串的官网显示，目前他们在全国范围内共开有2000多家门店，供应链覆盖30个省级行政区域，并且他们在官网上明确写着“一年热销10亿串”。

喜姐炸串的创始人名叫王宽，他在2016年就曾创办了一家名为南京市秦淮区王宽宽麻辣烫店的公司，2018年4月喜姐炸串的关联公司南京无边界餐饮管理有限公司成立。2019年5月开出了第一家喜姐炸串门店。

据王宽本人透露，他是从大学直接辍学创业的，在创办喜姐炸串之前，做过的门店包括麻辣烫、火锅店、卤菜店、水饺店、烧烤店、龙虾店、炒鸡店、羊肉汤店，可以说他是餐饮行业的一位连续创业者。

喜姐炸串在2019年10月就曾被黑蚁资本找到要投资，但王宽称他们当时拒绝了投资，理由是他们当时不太懂资本，所以要用冷静的心态放一放。

不过最终王宽还是接受了资本的注入，在2021年10月喜姐炸串获得了源码资本、星纳赫资本领投的2.95亿元A轮融资，此外宁波星邻星投资管理有限公司也有跟投。2022年4月份，喜姐炸串又获得了嘉御资本的7500万元A+轮投资，嘉御资本就是阿里前CEO卫哲创办的投资机构。

卫哲对喜姐炸串的评价是：“喜姐在第一家门店没有开业的时候就开始建立穿串的中央厨房，并不断提升仓储物流能力，提高履约效率还有履约能力，这是喜姐能在炸串品类中脱颖而出的重要原因。”

在获得A+轮投资时，喜姐炸串在全国的签约门店数量是1876家，当时的增速是月均签约门店超100家。

在发展过程中喜姐炸串也遭遇过行政处罚，据天眼查显示，2022年9月13日，上海市杨浦区市场监督管理局对南京无边餐饮管理有限公司上海杨浦第一分公司罚款2万元，没收违法所得9813.4元。原因是该公司在2022年1月28日至2022年2月18日期间，擅自在未经许可的情况下从事食品经营活动。而该公司的食品经营许可证是在2022年3月1日才拿到的，因此存在无证经营的情况。

据悉南京无边餐饮管理有限公司上海杨浦第一分公司是喜姐炸串在上海开的第一家直营门店，主要承担上海拓展业务的内部及加盟商用于技术培训、实际操作场地使用，而对于这家公司无证经营的原因，他们给出的理由是“公司管理疏忽”。

显然，王宽在扩大经营规模的同时，也需要注意合规经营的管理细节。

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