环球今日报丨发力保鲜技术，以品质撬动市场，绝味食品的成功有迹可循

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当下，休闲卤制品已然成为很多人的日常食物，无论是在餐桌上与宾客推杯换盏，还是在办公室内与同事聊天八卦，休闲卤味都能成为他们的“唠嗑”伴侣。尤其是休闲卤味行业的佼佼者绝味食品，更是充斥在很多人的生活里，被众多美食爱好所喜爱。欲问绝味食品凭何有这种魔力？答案就在其产品具备的高品质、高保鲜度上。

须知，绝味食品以卤制鸭副产品等卤味为核心，不断扩充自身的产品品类。因绝味食品以香辣为风味基调，备受全国乃至全球范围内的人们喜爱，所以这奠定了其雄厚的消费者基础。在此基础上，绝味食品又不断精进自身的经营模式、保鲜技术，才能在竞争激烈的卤味市场中名列前茅。

稳定的“大后端”，让绝味食品走出了自己的姿态

作为休闲卤味的头部企业，绝味食品打造了独特的经营模式。简单来说，绝味食品在进入全新的市场区域前，都会在当地成立子公司，并配套建设由子公司管理的生产基地和供应链，保障开业后产能供应顺畅。如绝味食品在全国范围内建立了21个生产基地，同时建立了自有的仓储和运输网络。这种“一个区域市场、一个生产基地、一条冷链配送链”的生产经营模式，不仅保障了产品的顺应供应，也让绝味食品独具特色。

深耕“保鲜技术”，绝味食品与食品工程专家强强联合

经营模式走出了自己特色的同时，绝味食品在技术方面也未曾放松。为精进研究“保鲜技术”，前不久，中国工程院院士单杨的院士工作站落户绝味食品。这意味着，在食品工程专家单杨院士的助力下，绝味食品将制作出更新鲜、更美味的产品。据悉，单杨院士工作站将在速冻保鲜技术的应用、创新工艺（植物萃取）等方面展开研究。

既拥有稳定的大后端，又有持续创新、持续精进的能力，绝味食品让人们看到了头部休闲卤味品牌的实力。后续，我们期待绝味食品还能继续为用户提供更新鲜、更美味的产品，让更多人品尝到卤味带来的快乐。

本文来源：财经报道网

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