在家里珍珠奶茶怎么做？做法快收藏！

这个秋冬来一杯热热珍珠奶茶再好不过啦，自己尝试做了一下，比外面的还好喝，做法也很简单，一次就能成功啦。有人怕喝奶茶会胖，纯正红糖做起来的珍珠奶茶是不会胖的，赤砂糖做的红糖不仅没营养还容易囤积脂肪哦。很久没喝珍珠奶茶了，浑身难受，在家也可以做超级弹牙的波霸珍珠奶茶，外面买的奶茶热量太高了，自己做的干净喝起来也放心，多喝还不怕胖。

食材

红糖35g，木薯淀粉100g，炼奶1~2勺，清水适量。

做法

1.锅加入70g清水煮开，倒入25g红糖，注意需要搅拌以免粘锅。煮开后趁热倒入50g木薯淀粉，马上关火，不停搅拌均匀。

2.搅拌均匀，再倒入剩下的50g木薯淀粉，继续搅拌。这时候如果觉得不烫手，可以用手开始揉团。

3.揉到没有白色粉末，整个团均匀了，即可开始切分成几大块。

4.把团先搓成条，再切粒，再搓圆。

5.锅烧开一锅清水，加入10g红糖煮开后倒入珍珠丸子，期间要搅拌以防粘锅底。煮的时候丸子会膨胀所以最好用大锅，煮到汤底黏稠了就好啦，一定要多搅拌，以防粘底。珍珠完工，捞出放入清水中浸泡备用。

6.煮锅放入1000克清水大火烧开放红茶继续中火煮开2-3分钟，加入纯牛奶继续煮2分钟左右，加入适量白糖。(要奶味重可以再加一盒或者加液体淡奶油)

7.奶茶煮好后用漏勺把红茶捞出备用。

8.珍珠舀入杯子中，再加入刚刚煮好的奶茶，一杯好喝的珍珠奶茶就做好了。

关键词： 珍珠奶茶