中国首家生鲜复合店登陆上海 無印良品与京东七鲜超市联手打造

坐标上海瑞虹天地太阳宫，从应季美食到服饰日化……11月11日，MUJI無印良品与京东旗下美食生鲜超市七鲜联手打造的中国首家生鲜复合店正式登陆上海。

不同于其他生鲜超市，上海瑞虹天地太阳宫店的定位是线上线下、全渠道、全场景一体化运营的“饮食提案型”超市，升级并创新食材的功能和价值属性，满足顾客的各类饮食需求，提供优质、健康、多元化的饮食解决方案。

据《国际金融报》记者了解，整个生鲜复合店包括MUJI店铺和生鲜超市两大区域。其中，店铺由MUJI设计和运营，超市为MUJI提供设计，京东集团旗下七鲜超市进行运营。

MUJI店铺区域占地面积1208平方米，相较于其它MUJI店铺扩大了食品和消耗品的规模与种类，新增拉面和麦片，还同时设置了冷冻食品区，可以购买到冰淇淋、冷冻披萨等。服装方面，导入了MUJI Labo系列，并带来了全新机能性服装系列MUJI Walker；超市区域则占地近3000平米，空间设计简洁、突出产品本身，实现与环境的完美融合。

在卖场布局上，超市整体分为美食提案卖场和标品卖场两个部分。在各个部分中，通过提案式陈列，将原材料从网罗型布局转变为组成餐食“菜单”的食材堆集型布局。在产品包装上，则采取了按需按量包装、按料理用途的细分割，例如1/2、1/4、单人份、家庭装等。

“一进超市，就感觉和其他超市有着很大的不同。我其实是因为开业来凑凑热闹的，没想到一进来就忍不住要买买买了。”消费者小丽(化名)告诉记者。

谈及店中的选品，小丽称要优于其他的生鲜超市，比如很多零食类的产品在其他超市里就没见过，非常小众且有特色，这直接刺激了她的购买欲。

记者从官方了解到， MUJI自 2018年正式入驻京东商城后，其与京东的合作就不断深化与升级。面对火热的生鲜商超投资热潮，双方继续扩大了合作范围，这才有了国内首家生鲜复合店的诞生。

按照京东方面的说法，作为京东旗下全渠道生鲜美食超市，京东供应链是选品环节的最好防线，而除了售卖本地晨采蔬菜、当日蛋、海捕鲜鱼等，超市还结合中国传统二十四节气，提供与时令相关的商品系列。值得一提的是，得益于强大供应链和全链路把控，能够全面实现区块链回溯商品源头。

在品控方面，七鲜拥有近百人的品控管理团队，在供应、仓储、售卖和配送四大环节，建立了超十项品控举措，全面保障门店食品安全和商品品质。同时坚持6S品质零售体系，门店还通过了国际权威食品安全FSSC22000认证，成为全渠道零售首家获得此认证的企业。

业内人士认为，MUJI上海瑞虹天地太阳宫店的正式开业，是MUJI無印良品在中国首次尝试生鲜超市的新业态，也是京东七鲜超市全国版图布局的新起点。特别是消费者饮食顾虑被打消，与生产者的距离被拉进，人与人、人与食的关系被重新构建，这是新业态的最大魅力。

（文章来源：国际金融报）

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