上市关键期，绿茶、杨国福麻辣烫等公司门店因食品安全被查处

4月21日，北京消协官微发布消息披露“绿茶、云海肴、杨国福等19家餐企因食安问题被查处”。

其中被查处的绿茶门店是“西藏绿茶餐饮管理有限公司海淀第三分公司”所属，被罚的原因是“存在未按照保证食品安全的要求贮存食品的问题，违反了食品安全法，监管部门责令其改正、给予警告。

同时该门店在订餐平台上的线上经营活动也被立即叫停。西藏绿茶餐饮管理有限公司海淀第三分公司是西藏绿茶餐饮管理有限公司的分支机构，后者的法人代表就是绿茶餐厅的创始人之一：王勤松。

王勤松

今年4月8日，绿茶餐厅曾向港交所递交上市招股书，4月11日，他们已经通过了港交所聆讯，距离上市仅一步之遥。

据招股书披露，截至2021年底，绿茶餐厅在全国拥有236家门店。

而此次被查处的杨国福麻辣烫品牌也在上市关键期，今年2月22日，上海杨国福企业管理（集团）股份有限公司向港交所提交上市申请。据其招股书披露，截至2021年9月底，杨国福麻辣烫在全球有5783家餐厅，其中在上海有3家自营餐厅，在全国有5759家加盟餐厅，在海外还有21家加盟餐厅。

此次被查处的杨国福麻辣烫门店所属公司是北京依佳林餐饮有限公司，应该也是一家加盟店。他们被查处的原因是“存在食品经营人员未穿戴清洁的工作衣、帽的问题”，处罚结果同样是责令改正、给予警告，同时立即停止该企业在订餐平台的线上经营活动。

作为餐饮连锁公司，绿茶餐厅和杨国福麻辣烫曾在招股书中多次强调食品安全，仅“食品安全”这个关键词在绿茶餐厅的招股书中就出现了103次，在杨国福麻辣烫的招股书中出现了95次。

绿茶餐厅在招股书中表示“我们将食品安全放在首位、对食品安全的重视是我们成功经营的秘诀（之一）”，但同时他们也认为，在餐饮行业，面临着食品污染和责任索赔的固有风险。

而杨国福麻辣烫这边也在招股书中写道：“我们通过内部团队直接管理和与第三方合作伙伴紧密合作的方式监督和管理我们的加盟餐厅，以实现高速发展的同事维持超卓的素质，保障加盟餐厅提供的食品品质和服务质量。”

显然食品安全是一家餐饮公司的生命线，但任何一家餐饮公司都无法完全避免出现食品安全问题的可能，他们只能不断的提高自身的管理能力。

另外，此次被北京消协点名的企业还有云海肴（北京）餐饮管理有限公司颐和园路店、北京天天木屋餐饮管理有限公司颐和园路店（木屋烧烤）。这些公司在北京餐饮市场也非常有名。

2021年8月，木屋烧烤曾获得天图资本1亿元的股权投资，其创始人隋政军曾在朋友圈放话说，要启动以百城千店为目标，5年内在国内上市的战略。当时还有报道称隋政军曾立下“要在1年内超越海底捞”的Flag。

如今其中一家木屋烧烤因食品安全问题被查处，也在提醒着隋政军，拿到投资快速奔跑的同时，也要注意餐饮行业的基本底线不能丢。

关键词： 食品安全 杨国福麻辣烫